OSTA KOTIIN:

Paistettu lohi:
🐟 2 lohifilettä
🧂 Suolaa ja mustapippuria
🫒 1 rkl oliiviöljyä
🧈 1 rkl voita

Kermainen sitruunakastike
🧈 1 rkl voita
🧄 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
🍋 1 dl kermaa
🍋 ½ sitruunan mehu ja kuori
🥄 1 tl dijoninsinappia
🌿 1 rkl hienonnettua persiljaa tai tilliä
🧂 Suolaa ja valkopippuria

Lisukkeet:
🥔 Uunissa paahdettu peruna – rapea ja kullanruskea
🍚 Keitetty riisi – ilmavaa ja kevyttä
🥦 Voissa pyöritellyt kasvikset – esim. parsa, parsakaali tai sokeriherneet
🥗 Raikas salaatti – esim. pinaatilla, kurkulla ja granaattiomenalla

NÄIN TEET SEN:

1. Paista lohi – Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna oliiviöljy ja voi paistinpannussa ja paista lohta keskilämmöllä n. 3–4 minuuttia per puoli, kunnes se on kullanruskea ja kypsä.

2. Sitruunakastike – Sulata voi kattilassa ja kuullota valkosipuli varovasti. Kaada joukkoon kerma, sitruunamehu ja -kuori. Sekoita joukkoon dijoninsinappi ja anna kiehua hiljalleen 2–3 minuuttia. Mausta suolalla, valkopippurilla ja lisää hienonnettu persilja tai tilli.

3. Tarjoile välittömästi!