Grillattu tonnikala avokado-mangosalaatilla

Recept

Grillattu tonnikala avokado-mangosalaatilla

Grillattu tonnikala avokado-mangosalaatilla on raikas ja värikäs annos, joka sopii täydellisesti kesän illallisille. Mehukas tonnikala saa raikkaan maun sitruunasta, ja se tarjoillaan viilentävän salaatin kanssa, joka on täynnä makeaa mangoa, kermaista avokadoa ja pienen chilipoltteen.

Antal portioner: 4

Tid att laga: 30 min

OSTA KOTIIN

Tonnikala:

🐟 4 tonnikalapihviä (n. 150–200 g/kpl, 2–3 cm paksuja)
🍋 1 sitruuna (mehu + kuori)
🛢️ 2–3 rkl oliiviöljyä
🧂 Suolaa ja mustapippuria

Avokado-mangosalaatti:

🥭 1 kypsä mango, kuutioituna
🥑 2 avokadoa, kuutioituna
🍅 10 kirsikkatomaattia, halkaistuna
🧅 ½ punasipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
🌶️ ½ punaista chiliä (valinnainen), hienonnettuna
🌿 Tuoretta korianteria tai minttua
🍋 ½ limen mehu
🛢️ 1 rkl oliiviöljyä
🧂 Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

NÄIN TEET SEN:

1. Marinoi tonnikala:

Sekoita keskenään oliiviöljy, sitruunankuori ja -mehu, suola ja pippuri.
Laita tonnikalapihvit marinadiin ja anna maustua 15–30 minuuttia.

2. Tee salaatti:

Sekoita mango, avokado, tomaatit, punasipuli ja mahdollinen chili kulhossa.
Valuta päälle oliiviöljyä ja puristettua limemehua.
Sekoita varovasti. Mausta suolalla ja pippurilla ja koristele tuoreilla yrteillä.

3. Grillaa tonnikala:

Kuumenna grilli tai grillipannu kuumaksi.
Grillaa tonnikalaa 1,5–2 minuuttia per puoli medium rare -kypsyyteen – sisällä tulee olla vaaleanpunainen ydin.
Anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.