OSTA KOTIIN:
🦐 1 kg vannamei-katkarapuja
🍝 200 g spagettia tai linguinea
🍅 250 g keltaisia tomaatteja, halkaistuna
🧄 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
🌿 Kourallinen tuoretta basilikaa
🫒 3 rkl oliiviöljyä
🌶️ Hyppysellinen chilihiutaleita (valinnainen)
🧂 Suolaa ja mustapippuria
🧀 Vastaraastettua parmesania (tarjoiluun)

NÄIN TEET SEN:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Säästä 1 dl pastavettä ennen kuin kaadat veden pois.

2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa. Kuullota valkosipuli ja chilihiutaleet kevyesti niin, että ne eivät pala.

3. Lisää katkaravut pannuun ja sekoita.

4. Lisää keltaiset tomaatit ja anna niiden pehmentyä keskilämmöllä n. 5 minuuttia.
Muusaa niitä kevyesti haarukalla, jotta ne päästävät mehunsa.

5. Kaada joukkoon pasta ja hieman pastavettä. Sekoita, jotta seoksesta tulee kermaista.

6. Ripottele päälle tuoretta basilikaa, mausta suolalla ja pippurilla.

7. Tarjoile välittömästi runsaan raastetun parmesanin ja lorauksen oliiviöljyä kanssa.