OSTA KOTIIN:
Turska
🐟 2 palaa turskafilettä (n. 300 g)
🧂 Suolaa
🍋 ½ sitruuna (tarjoiluun)

Munakastike
🥚 2 munaa, kovaksi keitettyä ja hienonnettua
🧈 2 rkl voita
🥄 2 rkl vehnäjauhoja
🥛 3 dl maitoa
🧂 Suolaa ja valkopippuria
🌿 Tuoretta persiljaa, hienonnettuna (valinnainen)

Lisukkeet
🥔 4 perunaa, keitettyä
🌱 2 dl vihreitä herneitä

NÄIN TEET SEN:

1. Keitä perunat – kevyesti suolatussa vedessä pehmeiksi, n. 20 minuuttia.

2. Munakastike – Sulata voi kattilassa, vispaa joukkoon jauhot ja anna kuullottua hetki. Lisää maito koko ajan sekoittaen ja anna hautua, kunnes kastike sakenee. Sekoita joukkoon hienonnetut munat, mausta suolalla ja valkopippurilla. Pidä lämpimänä.

3. Turska – Kuumenna kevyesti suolattu vesi kiehuvaksi. Laske turska veteen ja anna hautua miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia, kunnes se on valkoista ja kiinteää.

4. Vihreät herneet – Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna herneiden hautua 1–2 minuuttia.

5. Tarjoile turska – munakastikkeen, keitetyn perunan, vihreiden herneiden ja sitruunalohkon kanssa. Ripottele halutessasi päälle tuoretta persiljaa lisämaun vuoksi!