Osta kotiin:

🦐 400 g käsin kuorittuja katkarapuja
🥣 dl majoneesia
🍶 ½ dl crème fraîchea
🧅 1 rkl hienonnettua punasipulia
🌿 1 rkl hienonnettua tilliä
🍋 1 rkl puristettua sitruunaa
🍠 1 tl raastettua piparjuurta (valinnainen, mutta antaa mukavan joulutunnun)
🌸 ½ tl murskattua rosépippuria + hieman ylimääräistä koristeluun
🥬 2 dl hienoksi suikaloitua tuoretta lehtikaalia (hiero mielellään kevyesti öljyllä ja suolalla)
🧂 Suolaa ja ⚫ vastajauhettua mustapippuria

Tarjoiluun:

🍞 Voissa paistettuja viipaleita joululimppua, kavringia tai paahdettua hapanjuurileipää 🥖
🌿 Tillinoksa
🌸 Hieman ylimääräistä rosépippuria
🍋 Halutessasi sitruunaviipale päälle

Näin teet sen:

1. Valmistele lehtikaali:
   Suikaloi se hienoksi ja hiero muutaman tipan oliiviöljyä ja hyppysellisen suolaa kanssa, kunnes se pehmenee ja on vihreää.
2. Sekoita dressing:
   Sekoita majoneesi, crème fraîche, punasipuli, tilli, sitruuna, piparjuuri ja rosépippuri kulhossa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3. Sekoita joukkoon katkaravut ja lehtikaali:
   Sekoita varovasti, jotta kaikki peittyy juuri sopivasti dressingillä.
4. Tarjoile:
   Nosta leipäviipaleiden päälle (tai pieniin laseihin tyylikkääksi alkuruoaksi). Koristele muutamalla kokonaisella katkaravulla, murskatulla rosépippurilla ja tillinoksalla.

✨ Tarjoiluvinkki – kun haluat ”hieman ylimääräistä kaikkea”

Lisää joulutunnelmaa koristelemalla muutamalla granaattiomenan siemenellä – siitä tulee samalla kaunis ja raikas!
Haluatko tehdä siitä ylellisemmän? Lisää päälle hieman kylmäsavustettua lohta tai hyppysellinen muikunmätiä.