OSTOSLISTA:

Kala:
🐟4 turskafilettä
🧂Suolaa & pippuria
🍋Tilkka sitruunamehua

Perunamuusi:
🥔800 g perunaa
🧈50 g voita
🥛1–1,5 dl maitoa
🧂Suolaa & pippuria

Bechamelkastike:
🧈25 g voita
🌾2 rkl vehnäjauhoja
🥛4 dl maitoa
🍋Hienoksi raastettua kuorta ½ sitruunasta
🧂Suolaa & valkopippuria

Päällyste:
150–200 g katkarapuja (kuorittuja)
Tuoretta tilliä (hienonnettua)
Tilkka sitruunamehua

NÄIN TEET:
1. Laita uuni 200 asteeseen

2. Keitä perunat:
Kuori perunat ja keitä pehmeiksi. Kaada vesi pois ja soseuta voin ja maidon kanssa. Mausta suolalla & pippurilla.

3. Tee bechamelkastike:
Sulata voi kattilassa. Vispaa joukkoon jauhot ja anna kuullottua hetki. Lisää maito pikkuhiljaa vispaten, kunnes kastikkeesta tulee tasainen ja kermainen.
Sekoita joukkoon sitruunankuori ja mausta suolalla & valkopippurilla.

4. Valmistele kala:
Aseta turskafileet uunivuokaan. Suolaa, pippuroi ja purista päälle tilkka sitruunamehua.

5. Kokoa gratiini:
Pursota tai lusikoi perunamuusi kalan ympärille (reunaksi).
Kaada bechamelkastike kalan päälle.

6. Paista uunissa:
Laita uuniin noin 20–25 minuutiksi, kunnes kala on läpikypsää ja gratiini on saanut kauniin värin.

7. Lisää päälle:
Ota vuoka uunista ja lisää päälle katkaravut ja tuore tilli. Purista päälle tilkka sitruunamehua.

Vinkki:
Jos haluat lisää makua – lisää hieman raastettua parmesaania kastikkeeseen tai päälle ennen gratinointia! ✨